Favino

(Vicia faba L.)

Il favino da granella è una leguminosa che sostituisce la soia nell’alimentazione zootecnica, si coltiva per la sua granella secca. La pianta è coltivata anche per foraggio (erbaio) e per sovescio. È una coltura miglioratrice eccellente perché costituisce un’ottima precessione per il frumento: il suo posto nella rotazione è quindi tra due cereali.

Utilizzi
I semi di fava secchi hanno un alto contenuto proteico: la loro composizione media è infatti la seguente: sostanza secca 85%, sostanze azotate 23-26%, ceneri 3%, grassi 1,2%, fibra grezza 7%, estrattivi in azotati 48%; tutto ciò lo rende un ottimo alimento zootecnico.

Categoria:Leguminose da granella